Сложный десерт. Требует максимальной аккуратности в работе. Натуральное заварное тесто с кремом из молочного шоколада украшен белым ганашем покрыт шоколадным велюром с добавлением черного какао. Подается с малиновым топпингом. К подаче рекомендуется свежая малина.
Состав: яйцо куриное, мука в/с, молоко 3,2%, масло 82,5%, сливки 33%, тёмный шоколад, желатин говяжий, пюре из малины, глюкоза, крахмал кукурузный, белый шоколад, масло кокосовое рафинированное, какао-порошок чёрный. Продукция производится на предприятии, где используются аллергены: арахис, орехи и сельдерей. Пищевая ценность на 100г продукта (средние значения): белки 6,3 г, жиры 33,5 г, углеводы 16,6 г. Энергетическая ценность: 393,1 ккал
Условия хранения: при температуре от +2° до +5°С и относительной влажности не более 75% не более 72 часов, при температуре -18°С до 30 суток. Пищевая ценность на 100г продукта (средние значения): белки 6,3 г, жиры 33,5 г, углеводы 16,6 г. Энергетическая ценность: 393,1 ккал/1628,8 кДж